带着直播仓库回七零第124章纯手工元宵

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第124章纯手工元宵（2/2）

不过我只大概知道怎么做元宵，具体实施还要再仔细研究。”李兰兰也很光棍。

前世，美食视频她是真的没少刷，短视频a上的美食账号，她没关注五十个也有三十个了。

但是她是典型的身嫌体正直，眼睛学会了，一动手，就光觉得自己是个残废。

“那没事，你说说，我来试试。”这半年下来，苏梅对自己的厨艺也多了几分自信。

李兰兰把自己知道的做元宵的步骤给大家讲了讲。

做元宵的材料，知青院恰好都有，当晚他们就试做了一次。

先把花生、芝麻炒熟，炒熟的花生需要去皮，这是个细致活，不然混进花生皮，元宵的口感不好。

刘爱党蹲在院子里，手中抓一把花生，来回一搓，花生皮就掉了。

然后对着手中的花生使劲吹一口气，花生皮就被吹跑了。

不过有些顽固的花生皮，或者一些渣渣还在花生上。

郭筱就蹲在刘爱党身边，进行二次复捡，把多余的皮给拈出来。

去过皮的花生，用擀面杖擀碎。

花生碎、芝麻、白糖混合均匀后，拌入猪油。

天气冷，碗里的猪油已经凝固成了白色的固体，苏梅把它们全都放在锅里，油很快就化了。

把混合好的馅料揉成一个个小圆球，馅料就完成了。

找出知青院仅有的一斤糯米粉，还是年前去县城那次，高桃换的。

但是没想到怎么吃，就一直放着。

糯米粉倒进大烤盘里，把馅料放进去，沾满粉。

用筷子夹着元宵，放进水碗里，让它浸透水，再放进烤盘里沾糯米粉。

如此反复了四五次，一个个圆溜溜、白嫩嫩的元宵就做好了。

因为只有一斤糯米粉，他们总共只做了二十几个元宵。

而且因为到最后一轮的时候，糯米粉不够了。

放了十多分钟的元宵开始变的有些黏。

“看来最后一层糯米粉要裹得再厚一些，不然水分不锁住，会往外渗。”

苏梅摸了摸元宵的表层，总结道。

“那要看明天还能不能弄到糯米粉了，我们还是先尝尝味道怎么样吧。”刘爱党迫不及待的说。

正好也该吃晚饭了，几人就煮了元宵，热了包子当晚饭。

煮熟的元宵，馅料里的油和白糖都化开了，咬一口，汁水直接流了出来。

糖的甜腻、花生的香脆、糯米的软糯，随着咀嚼，在嘴里混合到一起。

“苏梅，你是我的神。”李兰兰冲苏梅竖起大拇指。

这跟她前世吃的纯手工元宵，几乎一模一样。

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