打卡：从三流主播到顶尖食神 667.牛肉丸

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667.牛肉丸（2/4）

水分渐渐蒸发，锅里的苦水也越来越干。

越是到这种时候，越是不能松懈。

因为只要稍不注意，这锅里的苦水可能就会粘在锅上被炒糊了。

老王不停的翻拌着，将消化物炒的十分均匀。

时间已经过去了三个小时。

天上渐渐放亮，各种各样的鸟儿也在外面叫了起来。

歌声悦耳动听。

李潇和老王还坐在炉子旁边。

这苦水的颜色早就已经从刚到进去时的黄色变为了现在的黑褐色。

“你看炒到这个程度就差不多了。”

水分被逐渐炒干,老王一边翻炒一边说道。

“炒成这种状态，底下都微微的已经有些糊了，所以说我们吃到比较正宗的撒撇，会有一种淡淡的糊香味。”

就是被炒糊了的香味。

炒好了之后，老王往这锅里倒了一些凉白开水。

刚刚被炒好的消化物，被冲散了之后，形成了黑褐色的汤汁。

有的人或许会觉得老王这一行为多此一举。

不过却忘了，这牛的消化物刚刚进锅里的时候是什么样子。

虽然是炒干了再加水，不过出来的水的状态已经大有变化。

从刚开始的黏糊糊，变成了现在的咖啡一样的质感。

老王找了一块布过来，作为过滤的媒介。

然后又找来了一个盆，将白布放在上面，接着把锅里的苦水倒了进去。

杂质都被白布过滤掉了。

而留存下来的就是一盆顶级的苦水。

这也是今天要用来制作撒撇的主要原材料。

苦水过滤好之后，老王心满意足的用勺子舀了一勺放入口中。

随后露出了满脸陶醉的表情。

他兴高采烈的拿了另一个勺子，递给了站在旁边的李潇，十分兴奋。

“今天这个炒的特别好，味道也十分正宗。”

“大概因为主播在我身边，所以我的手法就特别的用心，没有出错的缘故吧？”

“主播，你来尝一口，这是什么味道的？”

李潇接过了勺子，虽然知道这东西是怎么做出来的，但是这盆苦水的状态已经和刚刚的苦肠不一样了。

从黏糊糊的消化物到现在的一盆苦水，虽然是黑乎乎的水，但是总比糊糊让人好接受的多。

要不要尝试一下呢？

李潇看着盆里的苦水，皱着眉头，像是忽然下定了什么决心一般将勺子还给了老王。

随后李潇用力的摆了摆手。

“我觉得还是等菜做好之后我再品尝吧，现在的我还不是很能接受这个，做成菜或许会好一点。”

“我都没有尝试过呢，你直接就让我喝这个水，这也太为难我了吧。”

李潇无奈的摊了摊手，朝着老王说道。

老王仔细一想，好像也是那么回事。

他也不逼迫李潇，将这一碗历经千辛万苦才制作完成的苦水收好。

接着就去准备了其他的配料。

首先当然是牛肉。

只见老王拿出了一块牛背脊肉。

然后又掏出了一个木棒，把牛肉放在砧板上，用力的锤打。

看起来十分的暴力。

就连弹幕上的粉丝们也不由自主的吐槽。

“哈哈哈，看老王这个锤肉的样子，真的好暴力呀！”

“老王之前到底是干什么的？看这个样子好像不是个好人。”

“主播快跑，这个老王不像好人。”

“主播，你现在跑还来得及。”

“这个肉为什么要这么锤呀
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