打卡：从三流主播到顶尖食神 665.酥炸鱼皮

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665.酥炸鱼皮（2/4）

为是史上最新鲜的生鱼片。”

“按你这么说，你是不是不把我这种直接下水追着鱼啃的人放在眼里。”

“前面的你为什么要下水追着鱼啃？我不理解呀。”

“为了吃新鲜的。”

“你这个不算。”

“怎么就不算了？难道它不新鲜吗？”

“你下水抓了条鱼直接就啃，那鱼一定会用尾巴呼你几个大嘴巴子。”

“别说了，已经有画面了，太好笑了。”

“主播说的对，咱们今天的目的就不是吃美食，咱今天的目的是来看养殖场啊。”

“我之前都没有见过这样的养殖场呢。”

“哈哈，我也是，不过我见过养鲤鱼的，还有养草鱼的，这种池子有点小了。”

“我也想吃生鱼片，有没有哪家商家愿意送个外卖来？”

“我不想吃，我比较期待后面的菜。”

就在李潇吃了几片生鱼片之后，其他的菜也被端了上来。

不得不说店家的手脚真是利索，这么一会儿，几道菜就做好了。

首先被端上来的是炸鱼皮。

接着是一盘爆炒的鱼肉。

最后收尾的就是一份鱼汤。

加上生鱼片一共是四道菜。

这些菜看起来都被炒的中规中矩。

看起来不算难吃，却也不算特别好吃的样子。

至少从摆盘上面看,没有那种专门做菜的饭店里的感觉。

而且材料也很简单，就是刚刚李潇让老板抓的那条鱼。

做了这几道菜。

李潇先用筷子夹起了一片炸鱼皮。

鱼皮被放进嘴里，“咔嚓”作响。

被油炸过之后十分的酥脆。

一口下去，满嘴都是脆脆的鱼皮。

“唔，这个鱼皮炸的好脆啊。”

李潇忍不住感叹道。

“大家知道怎么制作炸鱼皮吗？”

“这个特别简单。”

“首先准备好鱼皮，洗干净之后切成小块备用。”

“拿出一个小碗，在碗里倒一些精盐，料酒，把鱼皮放进去腌制，这样可以去腥。”

“接着我们再准备一个小碗，碗里放入一个蛋清以及一些淀粉。”

“接着我们在这个小碗里面放入刚刚处理好的鱼皮，如果太干的话，可以往里面稍微放一点点的水。”

“接下来我们就可以起锅烧油炸至鱼肉。”

“我们准备一个干净的油锅，在锅里倒上一些油，然后拿出刚刚弄好的鱼皮，放进油锅里面炸制。”

“我们可以炸好一面，再炸另外一面，但是这里要注意，不能炸的太久。”

“因为鱼皮很薄，如果炸的太久的话，有可能会发黑，对于口感和口味都是一种影响。”

“而且看起来也不好看。”

“等我们把鱼皮炸好之后，就可以装盘，然后就可以上菜了。”

“是不是很简单呢？大家快去试试吧。”

李潇一边说，一边又夹起了一片炸鱼皮。

放在嘴巴里面，“咔嚓咔嚓”的咀嚼着。

鱼汤没什么特别的，就是普普通通的鱼汤。

不褒不贬，算不上特别好吃，同样也算不上难吃。

吃完了食物，李潇关闭了直播。

今天的养殖场之行就暂时告一段落。

给团子喂了奶，稍作休息之后，李潇开着房车继续往南。

一百多公里以外，开车不过一个多小时就能到达。

这里就是德宏。

来到德宏是为了探寻一种奇怪的特色美食。
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