打卡：从三流主播到顶尖食神 531.土豆，又见土豆

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531.土豆，又见土豆（2/4）

原本大晚上吹着凉风的李潇在靠近餐车之后迅速感受到了火热的暖意。

很简单的一辆小餐车，上面摆着半成品粉丝、炸串和一些土豆。

餐车的后面是忙碌着的俩夫妻，看上去一副笑口常开的模样。

餐车的上方，是一块写着“老刘土豆车”的牌子。

“看来土豆是拿手菜。”

“老板，你们这里拿手的是土豆？有推荐吗？”李潇闻着浓浓的烤土豆香味直冲着鼻腔传来，忍不住深深吸了几口气。

“那就试试土豆盒子呗？”老板娘抬起头，操着一口带着河南口音的普通话对着李潇道。

李潇点头：“那就来一份土豆盒子。”

直播间：

“听听听听，咱河南老乡的生意都做到兰州了！”

“看看这冒热气的土豆，各个饱满，让人看着就流口水啊！”

“之前在网上听说过一句话，没有一个土豆能活着离开甘肃，难道主播也要称为消灭土豆的一员吗！”

“惊！某主播深夜出门，原因是为了追杀土豆！”

直播间内讨论得热火朝天，站在餐车旁边的李潇看着老板利落地处理自己的食材。

早就醒好的面团被擀成一片圆形，另一边的老板娘手脚麻利地将土豆碾压成碎泥，撒上调料放到面饼上，老板将它一对着，一个饱满的三角形饼饼就出来了。

往早就热好的油锅里面一放，顿时“滋滋”的声音开始响起。

“这外观怎么这么像河南的……菜角？”

“小伙子你也是河南来的？”听到李潇的嘀咕，老板娘笑着应道，“这就是菜角！”

“好家伙，”李潇忍不住惊叹，“兰州著名的土豆盒子竟是出自河南？这也太让人意外了吧！”

“小伙子你不知道，这边最兴的就是吃土豆了，说是菜角不是只是形状像，咱河南可没有吃土豆菜角的嘞。”老板娘解释着，“咱们河南人来到这里就炸这土豆盒子卖，能卖出不少钱。”

正说着，被炸至两面金黄、味道喷香的土豆盒子已经可以出锅了。

老边娘在里面挑了一个最大的“菜角”，笑吟吟地递给了李潇。

捧着新鲜热乎的土豆盒子来到位子上坐下，李潇满脸都是期待。

“我从来没见过土豆当馅料的饼子，今天还是头一次见。”

“用手握着给我的感觉比较硬，但是从这颜色上看没有到炸焦的地步。”

一口咬下，李潇顿时竖起了大拇指。

“土豆的口感非常软糯，暖呼呼的土豆碎粒被酥脆的面皮包裹着，吃起来既有嚼劲又带着土豆的浓香。”

“仔细品尝，可以从里面感受到黑胡椒粉的味道。”

“黑胡椒在土豆泥里面是非常常用的搭配，为的就是增加土豆的口感，让它不至于太过单调。”

“在兰州吃土豆，这道土豆盒子属于是吃土豆原汁原味的那种特有的绵密浓香味了。”

“咸度刚刚好，不会太咸也不会太淡。”

“味道很赞的一份土豆“菜角”，作为一道夜宵来说比较顶饱，建议放在最后面品尝。”

“我愿意给它85分。”

为了让直播间内的观众更好地看清楚些，李潇将土豆盒子放在摄像头面前，随后用手一掰。

“咔嚓咔嚓”的碎裂声音清晰地从土豆盒子上传出，配合着金黄可人的色泽，让直播间的观众们顿时嗷嗷叫起来。

“主播太可恶了，深夜放毒不可取！”

“啊啊啊土豆碎泥里面微微流淌的金黄色的液体是油还是啥？看起来好好吃啊！”

“我竟然在兰州街头看到河南特产小吃菜角！”
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