打卡：从三流主播到顶尖食神 380.玻璃乳鸽和鱼子酱桂花鹅肝炒饭

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380.玻璃乳鸽和鱼子酱桂花鹅肝炒饭（2/2）

但是甜味控制得很到位，不会太浓，也不会太淡。

酥脆的外皮被咬开后，下面是一层泛着的肉汁。

蜂蜜特有的味道，还让乳鸽皮下面渗出来的油脂不再油腻。

鸽肉细腻软嫩，一口咬下去牙齿没有感觉到任何的纤维。

完美的细腻口感，妙到毫巅的调味腌制。

甜甜的脆皮，加上咸香的留着肉汁的乳鸽肉。

由里到外，鸽肉的口感，都是细节滑嫩的。

这也是利苑，为什么使用体型这么小的乳鸽的原因。

不是为了偷工减料，也不是为了压缩成本，而是为了让乳鸽的成熟度从里到外，都能得到统一。

使用小乳鸽，可以避免出现外面的肉熟了，而里面的肉还没熟。

里面的肉熟了，而外面的肉却老了的这种情况。

整只乳鸽的肉都超嫩的，说入口即化，有些夸张和离谱了，但是入口就顺着喉咙消失，这是一点都不夸张。

吃完了乳鸽的大腿，李潇并没有急着和观众们介绍。

他丢下了乳鸽的骨头，又拿起乳鸽的上半身，开始吃了起来。

直播间看到李潇的举动，立刻就发出狼嚎。

“这一定很好吃吧？”

“还用问吗？主播都没时间说话！显然根本停不下来。”

“舔屏，主播，能给我快递一只吗？”

“这乳鸽简直绝了！”

“我决定了，这羊城，我是非去不可的！”

“本人羊城本地人，明天订了个包间，有意愿的女士可以私信我！”

·····

玻璃乳鸽的上半身味道会略逊一筹，但是因为乳鸽本身的年纪不大，加上烤制的方式非常巧妙。

所以差距不算很大，一些原本应该显得干柴的部分，也因为肉汁足够丰富，所以让他的缺点被掩藏了起来。

放下手上的骨头，李潇喝下一口菊花茶，满意地点头：

“好吃，这个玻璃乳鸽，虽然要100一只，但是真的物超所值。”

“一个词可以形容！脆皮嫩肉。”

“能用烤的方法，做出这么细嫩的肉，简直无敌。”

李潇没有和观众说得太多，因为乳鸽实在太好吃，他根本停不下来。

等4块乳鸽被变成了一堆碎骨，下一个菜也被小姐姐送了上来。

紧接着上来的是鱼子酱桂花鹅肝炒饭，分量同样不多。

分量大概就是一碗半的米饭，倒扣在一个白色的大圆碟上面。

这炒粉的颜值相当能打，表面铺着一层细碎的金色桂花，小山一样的金黄米饭中间是一小撮的黑色鱼子酱，黑色的鱼子酱周围又是一圈金灿灿的金箔。

不用勺子去拨弄，就能在表面上看到大量的配料。

红白相间的虾仁，香酥的肉松，煎到四面金黄的鹅肝丁，白花花的蟹肉，红色的蟹子，橙红色的海胆，翠绿的青瓜丁，以及零零星星的xo酱。

饭还没入嘴一股喷香的海鲜香味，就冲进鼻腔。
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