自然大玩家 Na0522 如何才是一个好餐厅？

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Na0522 如何才是一个好餐厅？（1/2）

米其林星级餐厅评审团队正在讨论小静斋。

小静斋的情况太矛盾了！

一方面，小静斋的烹饪料理太优秀，多个菜品可以荣获米其林星级餐厅的顶级殊荣。

比如说清蒸桂花鱼，它符合大众口味，即便是歪果仁们也不会讨厌清蒸的方式。

再比如说椒盐鱼排，它是油炸的风格，这种风格在英格兰非常受欢迎，汤姆斯甚至相信，一旦米其林全球美食指南发布之后，肯定有英格兰的旅客，专门前往小静斋品尝椒盐鱼排。

还有番茄鱼片，这种烹饪风格也符合大众口味，酸酸甜甜的番茄配上细腻无刺的土鲶鱼，简直让舌尖的味蕾在颤抖！

“钱组长，你评价评价小静斋吧？”汤姆斯看向钱木松。

钱木松回应道，“抱歉，汤姆斯组长，我暂时没有想好。”

汤姆斯也不在意的点头，随后看向蔡鹏，“蔡鹏，我记得就是你推荐的小静斋。作为推荐人，你评价一下小静斋。”

蔡鹏挠了挠头，略微尴尬道，“我就简单的说说自己的看法，如果有什么不成熟的，大家多多包涵。”

众人纷纷点头。

“首先，小静斋确实是我推荐的。”蔡鹏先确定了基调，他推荐小静斋进行米其林星级餐厅评审，自然是看好小静斋。

“事实上在推荐小静斋的时候，我本人并未来过小静斋，这一点我先自我检讨。”蔡鹏说明道，“所幸现在的结果很好，小静斋的烹饪没有让我们失望。”

“关于小静斋的烹饪，我的评价是三星级，站在我个人角度来说，小静斋的菜品超过了太多太多三星级餐厅。当然了，因为我是夏国人的原因，小静斋的烹饪更适合我吧！”蔡鹏大大方方的说着。

“但小静斋也有缺陷，以预约环节为例子，小静斋的预约太糟糕了，如果一定要评分，我觉得只能给零分！”蔡鹏没有留情。

当初蔡鹏被小静斋拒绝了98次呢！

如此情况下，岂能留情！

“至于服务和环境方面，我觉得可以达到普通三星级的水准。”蔡鹏又点评着，“最终的综合评价，我觉得可以给予一星的评级。”

汤姆斯饶有兴趣的看着蔡鹏，“只给一星级这么低吗？”

蔡鹏反驳道，“汤姆斯组长，我们米其林星级餐厅指南中，关于星级的认定，没有烹饪口味高低的直接对比。”

这一点确实如此！

米其林一星级餐厅的味道一定不如米其林三星级餐厅吗？

不一定！

“你们怎么看呢？”汤姆斯又看向评审团队的其他人。

评审团的五名歪果仁依次发表了自己的看法，五个歪果仁反而宽容一些，其中三个选择三星评级，两个选择二星评级。

“钱组长，你考虑好如何评价小静斋了吗？”汤姆斯看向钱木松。

钱木松点头，直接开始评价，“我和蔡鹏的看法大同小异。烹饪方面三星级，预约方面零分评价，但环境和服务方面，我只给两星级。”

“理由呢？”汤姆斯反问。

“虽然小静斋的用餐环境很不错，但终究面积小了一点，有一些窄仄的压抑。所以，这一点我降低了一个星级评价。”钱木松说出自己的理由。

这一点没有错！

小静斋整体造型就是比较狭长，虽然通过古色古香的园林设计，造成了曲径通幽的一步一景，但实际上也有窄仄的感觉。

“至于服务方面，虽然他们的细节做得很好，但在我眼中还不够好。比如说微笑服务方面，他们就做得比较差。或许是小静斋供不应求的原因，小静斋的服务人员没有那种发自内心微笑的服务，全部都是公式化的微笑。”钱木松又说出第二个理由。
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